Muffins De Manzana Aptos Para Diabéticos
Ingredientes
- aceite vegetal en aerosol para cocinar
- 1⅔ tazas de harina para todo uso
- 2½ cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharada de sustituto de azúcar de stevia
- 1 cucharadita de canela molida
- ½ cucharadita de sal marina
- ¼ de cucharadita de nuez moscada
- ⅔ taza de leche descremada
- 1 huevo, ligeramente batido
- ¼ taza de margarina baja en calorías, derretida
- 1 taza de manzana picada
Elaboración
Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Prepara 12 moldes para muffins con aceite en aerosol.
Mezcla la harina, el polvo para hornear, la stevia, la canela, la sal marina y la nuez moscada en un tazón grande. Bate la leche descremada, el huevo y la margarina en un recipiente aparte; agregue a la mezcla de harina y revuelva hasta que la mezcla seca se humedezca. Doble suavemente la manzana picada a través de la masa. Vierta la masa en los moldes para muffins preparados.
Hornee en horno precalentado hasta que se dore ligeramente en la parte superior, aproximadamente 25 minutos.
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