Bollos Para Hamburguesas O Perritos Calientes

1.

En una cacerola pequeña, caliente la leche, el agua y la mantequilla hasta que estén muy calientes, 120 grados F (50 grados C).

2.

En un tazón grande, mezcle 1 3/4 taza de harina, levadura, azúcar y sal.

3.

Mezcle la mezcla de leche con la mezcla de harina y luego mezcle con el huevo.

4.

Agregue la harina restante, 1/2 taza a la vez, batiendo bien después de cada adición.

5.

Cuando la masa se haya unido, colóquela sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave y elástica, aproximadamente 8 minutos.

6.

Divida la masa en 12 partes iguales.

7.

Forme bolas suaves y colóquelas en una bandeja para hornear engrasada.

8.

Aplanar ligeramente.

9.

Cubra y deje crecer durante 30 a 35 minutos.

10.

Hornee a 400 grados F (200 grados C) durante 10 a 12 minutos, o hasta que estén doradas.

11.

Para panecillos de hot dog: Forme cada pieza en un molde de 6x4 pulgadas rectángulo.

12.

Comenzando con el lado más largo, enrolle firmemente y pellizque los bordes y extremos para sellar.

13.

Deje crecer unos 20 a 25 minutos.

14.

Hornear como arriba.

15.

Estos bollos son bastante grandes.

16.

Usualmente hago 16 en lugar de 12.