Muffins De Maíz Azul Y Bayas

Name: Muffins De Maíz Azul Y Bayas
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1¼ tazas de harina para todo uso; 1 taza de harina de maíz amarillo; ½ taza de azúcar blanca; ½ cucharadita de sal; 2 cucharaditas de polvo para hornear; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; ¼ taza de vegetales aceite; 2½ cucharaditas de extracto de vainilla; 1 huevo; 1 taza de suero de leche; 1½ tazas de arándanos frescos

Prep: 15 mins

Cook: 25 minutos

Total: 40 minutos

Porciones: 12

Rendimiento: 1 docena de panecillos

Información nutricional

Por Ración: 190 calorías, proteína 3,5 g, carbohidratos 31,3 g, grasa 5,5 g, colesterol 16,3 mg, sodio 290,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase los moldes para muffins o cúbralos con moldes de papel para muffins.

En un tazón grande, combine la harina, la harina de maíz, el azúcar, la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. En un recipiente aparte, mezcle el aceite, la vainilla y el huevo. Revuelva la mezcla de huevo en los ingredientes secos alternando con el suero de leche hasta que se humedezca. Incorpore suavemente los arándanos. Vierta la masa en moldes para muffins preparados.

Hornee en horno precalentado durante 20 a 25 minutos, hasta que estén doradas. Sirva tibio.