Scones De Avena Y Grosellas

1.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C), Caliente el jugo de naranja y el agua en una cacerola pequeña, agregue las pasas de Corinto.

2.

Cocine a fuego lento la mezcla durante 1 minuto, luego déjela reposar hasta que se enfríe un poco.

3.

En un procesador de alimentos, muela la avena con la harina, la sal, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y el azúcar.

4.

Agrega la mantequilla.

5.

Haga funcionar la máquina a chorros cortos hasta que la mezcla tenga la consistencia de arena.

6.

Transfiere la mezcla a un tazón grande para mezclar.

7.

Agrega la leche y la mezcla de naranja/grosella al tazón grande para mezclar.

8.

Revuelva hasta que la mezcla comience a mantenerse unida.

9.

Forme la masa en una bola grande con las manos, agregando un poco de leche si es necesario.

10.

Presione o extienda la bola de masa hasta que tenga un grosor de 1 pulgada.

11.

Corta la masa en 16 cuadrados o triángulos.

12.

Hornea los bollos en una bandeja para hornear sin engrasar durante 15 minutos o hasta que estén ligeramente dorados en los bordes.