Porciones: 24
Rendimiento: 4 docenas
Sistema Imperial | Sistema Internacional |
---|---|
1 onza líquida | 29.57 ml |
1 taza | 240 ml |
1 cucharada | 15 ml |
1 cucharadita | 5 ml |
1 libra | 453.59 gramos |
1 pulgada | 2.54 cm |
0.035 onzas | 1 gramo |
2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Tamizar juntos la harina, el polvo para hornear y la sal; reservar.
2.
Mezclar la mantequilla y el azúcar, incorporar la yema de huevo, la leche y la vainilla.
3.
Agregue la mezcla de harina.
4.
Mezcle para combinar.
5.
Divida la masa en dos partes.
6.
Deje una parte mantecosa y amarilla, la otra mitad es para agregarle chispas de chocolate derretidas.
7.
(Derretir en microondas o sobre agua hirviendo al baño maría con mucho cuidado de no chamuscar o quemar).
8.
Enfríe ambas mitades de la masa.
9.
Extienda las secciones blanca y negra por separado, cada una entre dos hojas de papel encerado.
10.
Enrolle en rectángulos con 1/4 de pulgada de espesor.
11.
Coloque el rollo negro sobre el blanco juntos como si fuera un rollo de gelatina, quitando el papel encerado del centro a medida que avanza.
12.
Formar un rollo uniforme.
13.
Enfríe la masa hasta por una hora.
14.
Precaliente el horno a 400 grados F (205 grados C).
15.
Corte la masa enfriada en rebanadas de 1/8 de pulgada de grosor.
16.
Hornee en bandejas para hornear galletas sin engrasar a 400 grados F (205 grados C) durante 5 a 7 minutos.
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