Name: Mini Manzanas Anna Al Romero
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ taza de mantequilla sin sal, derretida; 2 cucharaditas de sal kosher; pimienta negra molida al gusto; 12 ramitas de romero fresco, sin hojas y picadas finamente; 2 libras de papas Yukon Gold pequeñas

Preparar: 20 minutos

Cocinar: 1 h 5 min

Total: 1 h 25 min

Porciones: 6

Rendimiento: 12 porciones

Ingredientes

½ taza de mantequilla sin sal, derretida

2 cucharaditas de sal kosher

pimienta negra molida al gusto

12 ramitas de romero fresco, sin hojas y picadas finamente

2 libras de papas Yukon Gold pequeñas

Información nutricional

Por Ración: 257 calorías, proteína 3,4 g, carbohidratos 27,6 g, grasa 15,6 g, colesterol 40,7 mg, sodio 651,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Cubra los moldes de un molde para panecillos con pequeños círculos de papel pergamino.

Cuchara 1 1/2 cucharaditas de mantequilla derretida en cada molde para panecillos.

Cubra con 1/2 cucharadita de romero.

Agregue el romero restante a la mantequilla derretida restante.

Corte las papas lo más finas posible con una mandolina; transferir a un tazón grande.

Vierta la mantequilla derretida y el romero.

Condimentar con sal y pimienta.

Mezcle las rebanadas de papa para cubrirlas.

10.

Coloque las rebanadas de papa en los moldes para muffins, colocándolos en capas para que se superpongan ligeramente en forma de flor.

11.

Rocíe la mantequilla restante encima.

12.

Cubra el molde para muffins con papel de aluminio.

13.

Hornee en el horno precalentado hasta que un cuchillo afilado se deslice y perfore fácilmente las papas, aproximadamente 35 minutos.

14.

Retire del horno.

15.

Aumente la temperatura del horno a 425 grados F (220 grados C).

16.

Forre una bandeja para hornear con papel pergamino.

17.

Invierta el molde para panecillos con cuidado sobre la bandeja para hornear.

18.

Vuelva a colocar las rodajas de patata que se caigan, Devuelva las patatas al horno y hornee hasta que los bordes estén dorados y crujientes, unos 30 minutos más.