Minestrone de Albóndigas Sin Sentido
Preparación:
15 minutos
Cocinado:
20 minutos
Total:
35 minutos
Raciones:
6
Ingredientes
- 429 ml de caldo de pollo
- 1 (14.5 onzas) lata de caldo de res
- 510 g de albóndigas congeladas
- 454 g de vegetales mixtos congelados
- 1 (14.5 onza) lata de tomates guisados
- 120 ml de macarrones coditos
- 425 g de frijoles rojos claros, escurridos y enjuagados
- 7.5 ml de condimento italiano
- 90 ml de queso parmesano rallado
Elaboración
1
Caliente el caldo de pollo y el caldo de res en un horno holandés grande o en una olla común; agregue las albóndigas, las verduras, los tomates y los macarrones. Cubra el horno holandés y deje hervir, aproximadamente 10 minutos. Retire la tapa y revuelva.
2
Revuelva los frijoles rojos y el condimento italiano en la sopa; reduzca el fuego a medio. Cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que los macarrones estén tiernos, de 6 a 7 minutos. Sirva la sopa en 6 tazones; decore cada uno con 1 cucharada de queso parmesano.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar caldo vegetal en lugar del caldo de pollo y de res? ¿Cuánto tiempo necesito para que las albóndigas estén cocidas?
11/11/2025Me encantó esta receta. Hice el minestrone de albóndigas sin sentido y me quedó delicioso. Las albóndigas estaban suaves y los macarrones al dente. Definitivamente la volveré a hacer.
12/11/2025Hola Seila, por supuesto que puedes usar caldo vegetal en lugar del caldo de pollo y de res. En cuanto al tiempo de cocción, las albóndigas estarán listas cuando estén bien cocidas por dentro, lo cual debería tardar unos 10 minutos más o menos. ¡Espero que te quede riquísimo!
13/11/2025