Migas Con Chorizo

Name: Migas Con Chorizo
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de aceite vegetal; 1 taza de chips de tortilla triturados en trozos grandes; ½ cebolla mediana, picada; ½ pimiento verde mediano, picado; ¾ taza de chorizo picado; 1 tomate mediano, cortado en cubitos; 5 huevos grandes, batidos; sal y pimienta negra molida al gusto; 6 tortillas de maíz tibias (6 pulgadas); 1 taza de queso Cheddar rallado; ¼ taza de salsa

Prep : 10 mins

Cocinar: 20 mins

Total: 30 mins

Raciones: 3

Rendimiento: 6 migas

Información nutricional

Por Ración: 735 calorías, proteína 35,3 g, carbohidratos 36,4 g, grasa 50,6 g, colesterol 388,9 mg, sodio 1095 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Agrega los totopos partidos; cocine y revuelva durante 2 a 3 minutos. Agrega la cebolla; cocine y revuelva durante 3 minutos. Agregue el pimiento y cocine hasta que esté tierno, de 3 a 5 minutos. Agregue la salchicha y deje cocinar hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 3 minutos.

Agregue el tomate y mezcle hasta que esté bien combinado. Vierta los huevos batidos en la sartén y sazone con sal y pimienta. Cocine, revolviendo regularmente, hasta que los huevos estén listos y bien cocidos, aproximadamente 5 minutos.

Sirva la mezcla de la sartén con tortillas, queso cheddar y salsa para que los invitados se armen solos.

Comentarios de la receta Migas Con Chorizo

2025-11-13 03:12:00

Olga 5/5

Hola Uxío, puedes usar pan rallado como sustituto, aunque el resultado no será exactamente igual. En cuanto al tiempo de cocción, sigue los pasos indicados en la receta y asegúrate de cocinar bien los huevos para evitar problemas estomacales.

2025-11-12 03:43:53

Oihan 5/5

Me encantó la receta de migas con chorizo. Quedaron riquísimas y el toque del queso cheddar les dio un sabor extra. La técnica de revolver los huevos en la sartén funcionó perfectamente.

2025-11-11 20:53:45

Uxío 4/5

¿Puedo usar pan rallado en lugar de chips de tortilla? ¿Cuánto tiempo tardará en cocinarse?