Mezcla De Vegetales I
Prep::
20 mins
Cocinar::
40 minutos
Total::
1 hora
Porciones::
6
Rendimiento::
6 porciones
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 calabazas amarillas en rodajas
- 2 calabacines en rodajas
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento verde picado
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 (16 onza) lata de tomates cortados en cubitos
- ½ cucharadita de albahaca seca
- 2 cucharaditas de orégano seco
- sal y pimienta al gusto
- ¼ taza de queso parmesano rallado
Elaboración
1
Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C)
2
En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la calabaza, el calabacín, la cebolla, el pimiento verde y el ajo. Saltee hasta que todas las verduras estén blandas. Agregue los tomates con jugo. Sazone con albahaca, orégano, sal y pimienta.
3
Transfiera los ingredientes a una fuente de horno de vidrio. Hornear durante 20 minutos en el horno precalentado. Espolvorea con queso parmesano y hornea otros 10 minutos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar calabaza de invierno en lugar de las calabazas amarillas, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
11/11/2025Esta mezcla de vegetales me quedó deliciosa. La técnica de saltear antes de hornear le dio un sabor extra a las verduras, y el queso parmesano fue el toque final perfecto.
12/11/2025Hola Aroa, puedes usar calabaza de invierno en lugar de las calabazas amarillas. Solo asegúrate de cortarla en rodajas más finas para que se cocine uniformemente. El tiempo de cocción puede aumentar ligeramente, así que revisa el horno después de 25 minutos.
13/11/2025