Prep: 20 mins
Cook: 12 mins
Adicional: 30 mins
Total: 1 h 2 min
Porciones: 4
Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 511 calorías, proteína 34,7 g, carbohidratos 26,3 g, grasa 19 g, colesterol 62,4 mg, sodio 1244,6 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Coloque el pescado en una fuente para hornear poco profunda. En un tazón, mezcle el tequila, el licor de naranja, el jugo de limón, 1 cucharadita de sal, el ajo y el aceite de oliva. Vierta la mezcla sobre los filetes y frótelos en el pescado. Cubra y refrigere durante 1/2 hora, volteando los filetes una vez.
2.
Precaliente la parrilla a temperatura alta
3.
En un tazón mediano, mezcle los tomates, la cebolla, el jalapeño, el cilantro y el azúcar. Sazone al gusto con sal. Ponga la salsa a un lado.
4.
Retire los filetes de la marinada y séquelos. Cepille los filetes con aceite y espolvoree con pimienta negra molida. En una cacerola pequeña, hierva el adobo restante durante varios minutos. Retire del fuego y cuele los dientes de ajo. Déjelo enfriar.
5.
Ase el pescado a la parrilla durante 4 minutos por cada lado o hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor. Transfiera los filetes a un plato para servir. Transfiere el pescado a un plato para servir. Vierta la salsa sobre el pescado y rocíe con la marinada cocida para servir.
Comentarios de la receta Mero Margarita De Acapulco
2025-11-11 05:17:48
Germán 5/5
Hola Jorge, puedes probar con otro tipo de pescado blanco como el rodaballo o la merluza. El tiempo de cocción puede variar ligeramente, así que asegúrate de que esté bien hecho pero no seco.
2025-11-10 08:28:46
Ernesto 5/5
La marinada le dio un toque espectacular al pescado. La salsa también estaba riquísima y le aportó un frescor genial.
2025-11-09 20:53:11
Jorge 4/5
No sé si puedo usar otro tipo de pescado en lugar del mero, ¿funcionaría igual?
