Mermelada de Yuzu
Preparación:
5 minutos
Cocinado:
15-20 minutos
Total:
20-25 minutos
Raciones:
8
Ingredientes
- 7 yuzu pequeños
- 1 limón grande
- 600 ml de agua
- 0.63 ml de bicarbonato de sodio
- 50 g de pectina de frutas (como Sure-Jell®)
- 2.5 ml de mantequilla sin sal
- 1100 g de azúcar blanca
Elaboración
1
En un tazón, mezcla el zumo de yuzu con el azúcar hasta que se disuelva.
2
Agrega el agua al tazón y revuelve para combinar todos los ingredientes.
3
Vierte la mezcla en una sartén y cocina a fuego medio hasta que espese y forme una mermelada. Esto puede tardar unos 15 minutos o más, dependiendo del tamaño de tu sartén.
4
Una vez que la mermelada haya alcanzado la consistencia deseada, retírala del fuego y déjala enfriar antes de guardarla en un recipiente hermético en el frigorífico.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar limones en lugar de yuzu? ¿Cuánto tiempo tardará en espesar la mermelada si uso una sartén grande?
11/11/2025La mermelada de yuzu ha quedado deliciosa. Me encantó el toque ácido que le da el yuzu. La técnica de cocinarla en la sartén hasta que espese funcionó perfectamente.
12/11/2025Hola Ion, puedes intentar usar limones en lugar de yuzu, pero ten en cuenta que el sabor será diferente. En cuanto al tiempo de cocción, si usas una sartén grande, puede tardar un poco más en espesar, así que te recomiendo estar atento y probarla de vez en cuando para evitar que se queme.
13/11/2025