Name: Fideos Chinos Crujientes (Estilo Restaurante)
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tazas de aceite vegetal, o según sea necesario; 1 paquete (10 onzas) de envoltorios de rollos de huevo

Prep: 5 mins

Cook: 15 mins

Total : 20 minutos

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Ingredientes

2 tazas de aceite vegetal, o según sea necesario

1 paquete (10 onzas) de envoltorios de rollos de huevo

Información nutricional

Por Ración: 151 calorías, proteína 3,4 g, carbohidratos 20,3 g, grasa 6 g, colesterol 3,1 mg, sodio 200,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente un wok a fuego medio hasta que esté muy caliente y vierta aceite vegetal en el wok caliente.

Deje que el aceite se caliente hasta que la superficie brille.

Para probar el calor, sumerja la punta de un palito de madera en el aceite; si burbujea vigorosamente, el aceite está lo suficientemente caliente.

Corte los envoltorios de los rollos de huevo en tiras de 1 pulgada y colóquelas suavemente en el aceite caliente, 2 o 3 a la vez.

Cuando las tiras comiencen a dorarse por un lado, voltee suavemente y dore el otro lado hasta que las tiras estén crujientes y doradas, de 30 segundos a 1 minuto.

Repita con las envolturas de rollo de huevo restantes, trabajando en lotes.

Retire los fideos crujientes con una espumadera y escúrralos sobre toallas de papel.