Medias Lunas De Pollo

1.

Engrase ligeramente una sartén grande y cocine el pollo hasta que ya no esté rosado; retire y reserve.

2.

En un procesador de alimentos, agregue la cebolla al puré, luego agregue el queso al puré. Agregue el pollo y haga puré por última vez.

3.

En un tazón grande, agregue la harina y haga un hueco en el centro. Agregue los huevos y mezcle bien; agregue agua y ajuste con harina y agua según sea necesario. La masa debe ser elástica, pero no pegajosa.

4.

En un tazón pequeño, bata 1 huevo y agregue una cucharada de agua. En una superficie enharinada, extienda la masa hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada o casi el papel fino. Cortar círculos de 2 pulgadas y pintar con la mezcla de huevo y agua. Coloque 1 cucharadita de relleno en el medio del círculo y doble. Selle la media luna doblando el borde.

5.

Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Agrega las medias lunas y cocina de 2 a 3 minutos o hasta que estén al dente; escurrir y servir.