Masala De Verduras
Ingredientes
- 2 papas, peladas y en cubos
- 1 zanahoria, picada
- 10 judías verdes estilo francés, picadas
- 1 litro de agua fría
- ½ taza de guisantes verdes congelados, descongelados
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de cúrcuma molida
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cucharadita de semillas de mostaza
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cebolla, finamente picada
- 2 tomates - escaldados, pelados y picados
- 1 cucharadita de garam masala
- ½ cucharadita de jengibre molido
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de chile en polvo
- 1 ramita de hojas de cilantro, para decorar
Elaboración
Coloque las papas, las zanahorias y las judías verdes en el agua fría. Deje en remojo mientras prepara el resto de las verduras; escurrir.
En un plato apto para microondas colocar las patatas, las zanahorias, las judías verdes, los guisantes, la sal y la cúrcuma. Cocine durante 8 minutos.
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Cocine las semillas de mostaza y el comino; cuando las semillas comiencen a chisporrotear y reventar, agregue la cebolla y saltee hasta que esté transparente. Agregue los tomates, el garam masala, el jengibre, el ajo y el chile en polvo; saltear 3 minutos. Agregue las verduras cocidas a la mezcla de tomate y saltee 1 minuto. Adorne con hojas de cilantro.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar patatas nuevas en lugar de las peladas, ¿y cuánto tiempo exacto se cuecen en el microondas?
08/11/2025Me encantó la Masala De Verduras. La verdura estaba perfectamente cocida y los sabores eran increíbles. Me gustó mucho cómo quedó la cebolla y los tomates.
09/11/2025Hola Nora, puedes usar patatas nuevas en lugar de las peladas, pero asegúrate de picarlas del mismo tamaño para que se cocinen uniformemente. En cuanto al tiempo de cocción en el microondas, 8 minutos suele ser suficiente, pero puede variar dependiendo del poder de tu microondas. Te recomendaría revisar las verduras a los 6 minutos y, si es necesario, darle un minuto más.
10/11/2025