Marinada Rápida De Pechuga De Pollo A La Parrilla
Ingredientes
- 120 ml de vino de ciruela dulce japonés
- 60 ml de salsa de soya (como Kikkoman®)
- 60 ml de miel de trébol
- 1 manojo de cebollas verdes, finamente picadas, o al gusto
- 2 dientes de ajo, finamente picada
- pimienta negra molida al gusto
- 3 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
Elaboración
1. Combine el vino de ciruela, la salsa de soja, la miel, las cebollas verdes, el ajo y la pimienta negra en una bolsa de plástico con cierre; selle y masajee la bolsa para mezclar bien la marinada.
2. Usando un tenedor o un ablandador de carne, corte el pollo ligeramente sin golpearlo. Agregue el pollo a la marinada, masajee suavemente para cubrirlo, exprima el exceso de aire y selle la bolsa. Marinar en el refrigerador durante 20 minutos.
3. Precalentar una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasar ligeramente la parrilla. Retire el pollo de la marinada y sacuda el exceso. Deseche el adobo restante.
4. Coloque las mitades de pechuga de pollo en la parrilla caliente y cocine por unos 6-7 minutos de cada lado o hasta que estén bien cocidos y suaves al tacto.
5. Retire del fuego, tape con papel aluminio y deje reposar durante unos 10 minutos antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si el vino de ciruela se puede sustituir por otro tipo de vino dulce, ¿y cuánto tiempo exactamente tengo que cocinar el pollo en la parrilla?
08/11/2025La marinada ha quedado riquísima y el pollo estaba muy jugoso. La técnica de marinar funcionó perfectamente, ¡repetiré!
09/11/2025Hola Xacobe, para la sustitución del vino de ciruela puedes probar con un vino dulce como el moscatel o el Pedro Ximénez. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal es cocinar el pollo hasta que alcance una temperatura interna de 74ºC y esté bien cocido pero aún jugoso.
10/11/2025