Name: Mantequilla de Limón
Prep time: 8 min
Total time: 10 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 50 g de azúcar blanca; 8 g de maicena; ¼ de cucharadita de ralladura de limón; 120 ml de agua; 15 ml de jugo de limón; 10 ml de mantequilla

Esta deliciosa mantequilla de limón es perfecta para untar en galletas o para endulzar tus postres favoritos. ¡Prueba esta receta fácil y rápida!

Preparación 8 min

Cocinado 2 min

Total 10 min

Raciones 4

Ingredientes

50 g de azúcar blanca

8 g de maicena

¼ de cucharadita de ralladura de limón

120 ml de agua

15 ml de jugo de limón

10 ml de mantequilla

Información nutricional

Por Ración: 75 calorías, carbohidratos 14,7 g, grasas 2 g, colesterol 5,4 mg, sodio 14,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una cacerola a fuego medio, combina el azúcar, la maicena y la ralladura de limón. Agrega el agua y el zumo de limón, y sigue revolviendo.

Después de que la mezcla espese y burbujee, continúa calentando y revolviendo durante otros dos minutos.

Retira la salsa del fuego y agrega la mantequilla. Sirve tibio.

¿Cómo puedo conservar la mantequilla de limón?

Puedes guardarla en un recipiente hermético en el frigorífico durante una semana.

¿Puedo usar otro tipo de azúcar?

Sí, puedes utilizar azúcar moreno o edulcorante para endulzar la mezcla.

¿Cómo puedo darle un toque extra a mi mantequilla de limón?

Puedes agregar una cucharadita de extracto de vainilla o ralladura de naranja para darle un sabor aún más delicioso.

Comentarios de la receta Mantequilla de Limón

2025-11-12 01:02:00

Cayetana 5/5

Hola Xurxo, en cuanto a tu duda sobre la sustitución del azúcar, puedes probar con azúcar morena o de caña, pero ten en cuenta que el sabor y color final será diferente. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal es que calientes la mezcla hasta que espese y burbujee, luego continúa durante dos minutos más para que la maicena se cocine bien.

2025-11-11 00:26:36

Mencía 5/5

Acabo de probar esta receta y me ha encantado. La mantequilla de limón ha quedado deliciosa y cremosa, tal como esperaba. Lo que más me gustó fue la combinación perfecta entre el sabor dulce y ácido del limón.

2025-11-10 11:11:28

Xurxo 4/5

No sé si puedo sustituir el azúcar blanca por otra clase de azúcar, ¿cómo afectaría eso al resultado final? Además, ¿cuánto tiempo exactly debería calentar la mezcla para que espese?