Maíz A La Barbacoa
Prep::
10 mins
Cook::
2 hrs
Adicional::
8 horas
Total::
10 horas 10 minutos
Porciones::
10
Rendimiento::
10 porciones
Ingredientes
- 10 mazorcas de maíz fresco con cáscara
- 1 cuarto de galón de cerveza
- 1 bolsa (7 libras) de cubitos de hielo
Elaboración
1
Coloque mazorcas enteras de maíz en una hielera. Vierta la cerveza por encima. Vierta hielo sobre las mazorcas de maíz. Coloque la tapa en el enfriador y déjelo reposar durante 8 horas o toda la noche.
2
Precaliente el ahumador a 250 grados F (120 grados C)
3
Coloque el maíz en el ahumador y cierre la tapa. Cocine durante 1 a 2 horas, volteando cada 20 minutos más o menos. Los granos deben ceder fácilmente bajo presión cuando estén listos. Para comer, simplemente retira las cáscaras y úsalas como mango.
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