Name: Mahi Mahi a la Parrilla con Salsa de Limón y Alcaparras
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 170 g de filetes de mahi mahi (u otro pescado blanco firme); 30 ml de aceite de oliva puro Crisco®; 2 limas, en jugo; 2.5 ml de sal; 1.25 ml de pimienta; 240 ml de mayonesa; 113 g de alcaparras Crosse & Blackwell®, enjuagadas y escurridas; 1 limón, en jugo; 720 g de ensalada de hojas verdes

Mahi Mahi a la Parrilla con Salsa de Limón y Alcaparras

Preparación: 10 minutos Cocinado: 10 minutos Total: 2 horas y 20 minutos Raciones: 6

Ingredientes

170 g de filetes de mahi mahi (u otro pescado blanco firme)
30 ml de aceite de oliva puro Crisco®
2 limas, en jugo
2.5 ml de sal
1.25 ml de pimienta
240 ml de mayonesa
113 g de alcaparras Crosse & Blackwell®, enjuagadas y escurridas
1 limón, en jugo
720 g de ensalada de hojas verdes

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Elaboración

Coloque los filetes de Mahi Mahi en un plato hondo y frótelos con aceite de oliva, jugo de lima, sal y pimienta. Tape el plato y deje marinar a temperatura ambiente durante 2 horas.

Caliente la parrilla a fuego medio-alto. Asa los filetes de Mahi Mahi durante 4 minutos por cada lado.

Mientras tanto, prepare la salsa de limón y alcaparras mezclando la mayonesa, las alcaparras enjuagadas y escurridas y el jugo de limón en un bol pequeño.

Sirva los filetes de Mahi Mahi sobre una cama de ensalada de hojas verdes y cubra con la salsa de limón y alcaparras.

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