Preparación 20 minutos
Cocinado 40 minutos
Total 2 horas
Raciones 10
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 77 calorías, proteína 1 g, carbohidratos 6,7 g, grasa 5,6 g, sodio 238,6 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
1. Coloca la berenjena en un colador, salpimienta ligeramente y déjala escurrir durante unos 45 minutos.
2.
2. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio alto. Agrega la berenjena, los pimientos morrones rojos y verdes, la cebolla y la zanahoria; revuelva para cubrir. Reduzca el fuego a bajo y cocine durante 40 minutos, revolviendo ocasionalmente, o hasta que la mezcla tenga la consistencia de mermelada gruesa. Sazone al gusto con sal y hojuelas de pimiento rojo.
3.
3. Cubra y enfríe por lo menos 1 hora. Sirva frío como condimento con su pan o galletas favoritas.
¿Cómo puedo conservar el Magrikaz?
Puedes guardar el Magrikaz en un recipiente hermético en el frigorífico durante hasta una semana.
¿Puedo usar otras verduras en esta receta?
Sí, puedes experimentar con otras verduras como calabacín o pepino. Asegúrate de que tengan una textura similar a las indicadas en la receta.
¿Cómo puedo saber si el Magrikaz está listo para servir?
El Magrikaz estará listo cuando tenga la consistencia de mermelada gruesa. Si lo pruebas y parece que falta algo, puedes agregar más sal o especias al gusto.
Comentarios de la receta Magrikaz
2025-11-12 04:47:18
Gala 5/5
Hola Nil, en cuanto al tamaño de las berenjenas, puedes usar berenjenas pequeñas siempre y cuando la cantidad total de berenjena sea la misma. Sin embargo, ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar un poco. Si usas berenjenas más pequeñas, es posible que necesites cocinarlas durante unos minutos más para lograr la consistencia deseada.
2025-11-11 00:06:25
Mattia 5/5
Esta receta de Magrikaz está deliciosa. Me encantó cómo la mezcla de verduras se convirtió en una mermelada gruesa y sabrosa. La hice con berenjenas pequeñas, pero tuve que cocinarla un poco más para llegar a esa textura perfecta.
2025-11-10 02:14:30
Nil 4/5
No sé si puedo usar berenjenas pequeñas en lugar de una grande, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
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