Macarrones Italianos De Almendras
Ingredientes
- 454 g de pasta de almendras
- 6 claras de huevo
- 200 g de azúcar blanca
- 120 g de azúcar glas
- 60 g de harina para todo uso tamizada
- 1.25 ml de sal
- 10 ml de extracto de limón
- 3 gotas de colorante alimentario rojo
- 120 ml de almendras fileteadas
Elaboración
Precalienta el horno a 175°C.
En un bol grande, mezcla las claras de huevo y el azúcar blanca hasta que estén bien integrados. Añade el azúcar glas y mezcla de nuevo.
Agrega la harina tamizada y la sal al bol y mezcla todo hasta que esté bien combinado.
Incorpora el extracto de limón y las gotas de colorante alimentario rojo a la mezcla y mezcla de nuevo.
Añade la pasta de almendras y mezcla todo hasta que esté bien incorporado. Si es necesario, añade un poco más de agua para lograr una consistencia adecuada.
Vierte la mezcla en un molde para hornear y hornea durante 25 minutos o hasta que estén dorados.
Retira del horno y deja enfriar antes de servir. Añade las almendras fileteadas por encima y sirve caliente.
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