Macarrones Con Queso Caseros Más Saludables
Ingredientes
- 1 paquete (16 onzas) de macarrones de trigo integral (como Smart Taste®)
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2½ cucharadas de harina para todo uso
- 2 tazas de queso Cheddar bajo en grasa rallado
- ½ taza de queso parmesano rallado
- 3 tazas de leche baja en grasa (1%)
- 2 cucharadas de mantequilla
- ½ taza de pan rallado integral
- 1 pizca de paprika
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Ponga a hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Cocine los macarrones de codo en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente hasta que estén bien cocidos pero firmes al morder, 8 minutos. Escurrir.
Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agregue la harina para hacer un roux. Agregue lentamente la leche al roux, revolviendo constantemente. Agregue los quesos cheddar y parmesano y cocine a fuego lento hasta que el queso se derrita y la salsa esté espesa, aproximadamente 3 minutos. Coloque los macarrones en una fuente grande para hornear y vierta la salsa sobre los macarrones. Revuelva bien.
Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego medio. Agregue el pan rallado y revuelva hasta que la mantequilla se absorba, de 2 a 3 minutos. Extender sobre los macarrones para cubrir. Espolvorear con pimentón.
Hornear en horno precalentado hasta que la salsa de queso esté caliente y el pan rallado esté dorado, aproximadamente 30 minutos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar macarrones integrales en esta receta. ¿Cuánto tiempo debería cocerlos?
08/11/2025Acabo de hacer los Macarrones Con Queso Caseros Más Saludables y me han encantado. La salsa de queso estaba deliciosa y el pan rallado le dio un toque crujiente estupendo.
09/11/2025Hola Ion, los macarrones integrales funcionan perfectamente en esta receta. Deberías cocerlos durante unos 8 minutos hasta que estén bien cocidos pero firmes al morder. ¡Espero que te queden riquísimos!
10/11/2025