Prep: 15 mins
Cook: 30 mins
Adicional: 30 mins
Total: 1 h 15 min
Porciones: 6
Rendimiento: 6 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 330 calorías, proteína 21,1 g, carbohidratos 57,1 g, grasa 3 g, sodio 667,3 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Enjuague el dal, verificando que no haya residuos; agregue a la cacerola con 2 1/2 tazas de agua.
2.
Dejar en remojo durante 30 minutos.
3.
Llevar a ebullición el dal, el agua y la sal.
4.
Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine hasta que los frijoles estén muy tiernos y la mezcla se haya espesado, de 15 a 20 minutos.
5.
Agregue más agua, si es necesario, para evitar que se seque.
6.
Agregue el jengibre, el chile jalapeño, el tomate, el jugo de limón y la cúrcuma.
7.
Caliente el aceite en una cacerola pequeña y agregue las semillas de comino y el chile rojo.
8.
Cuando la pimienta esté caliente, agregue el polvo de Asafoetida y el ajo.
9.
Revuelva la mezcla en los guisantes partidos y agregue el cilantro; mezclar bien.
Comentarios de la receta Luna Dal
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