Carnitas - Olla A Presión
Ingredientes
Elaboración
["Recorte el exceso de grasa del lomo de cerdo; corte la carne de cerdo en cubos de 2 pulgadas y transfiérala a un tazón.", "Combine la sal, el orégano, el comino, la pimienta negra, el chile en polvo y el pimentón en un tazón. Frote los cubos de cerdo con la mezcla de especias. Cubre ligeramente los cubos de cerdo sazonados con aceite de oliva; colocar en olla a presión. Cubra los cubos de cerdo con jugo de naranja, cebolla y ajo.", "Coloque la tapa en la olla a presión y ciérrela; lleve a presión máxima a fuego medio hasta que el centro ya no esté rosado, aproximadamente 60 minutos. Deje que la presión baje naturalmente, unos 15 minutos", "Retire la carne de cerdo de la olla a presión y desmenuce la carne"].
Opiniones y Valoraciones 💬
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No sé si puedo sustituir el cerdo asado por otra carne. ¿Cuánto tiempo de cocción necesitaría para una pierna de cordero?
11/11/2025Me encantó esta receta de carnitas en olla a presión. El cerdo quedó muy tierno y jugoso, y el sabor era delicioso. La parte de la sal y las especias salió perfecta.
12/11/2025Hola Dorian, para sustituir el cerdo asado por una pierna de cordero necesitarías aumentar un poco el tiempo de cocción. Te recomiendo cocinarla durante unos 45 minutos a alta presión después de sellar la carne.
13/11/2025