Name: Ricota Batida con Miel y Frutas de Verano
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¾ de libra de queso ricotta fresco; 60 ml de crema espesa para batir; 5 ml de extracto de vainilla; 1 pinta de higos frescos, en mitades; 1 pinta de fresas frescas, en mitades; 3 ciruelas, sin hueso y cortadas en rodajas octavos; 120 ml de miel; pimienta negra recién molida al gusto; 3 ramitas de menta fresca, o más al gusto

Ricota Batida con Miel y Frutas de Verano

Preparación: 20 minutos Total: 20 minutos Raciones: 6

Ingredientes

¾ de libra de queso ricotta fresco
60 ml de crema espesa para batir
5 ml de extracto de vainilla
1 pinta de higos frescos, en mitades
1 pinta de fresas frescas, en mitades
3 ciruelas, sin hueso y cortadas en rodajas octavos
120 ml de miel
pimienta negra recién molida al gusto
3 ramitas de menta fresca, o más al gusto

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Elaboración

Bate el queso ricotta, la nata y el extracto de vainilla en un tazón con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjoso.

Esparce la mezcla de ricotta en un plato; Cubra con higos, fresas y rodajas de ciruela. Rocíe miel sobre la fruta y espolvoree pimienta negra por encima. Adorne con ramitas de menta.

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