Louie De Camarones A La Parrilla
Ingredientes
- 1 taza de mayonesa
- ⅓ taza de ketchup
- ¼ de taza de crema fresca
- 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
- 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharadita de azúcar morena envasada
- 1 cucharadita de paprika
- ¼ de cucharadita de sal kosher, o al gusto
- ⅛ de cucharadita de pimienta de cayena
- ½ cucharadita de salsa Worcestershire
- 2 cucharadas de cebolla verde picada
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ½ limón, en jugo
- 2 libras de camarones medianos crudos, pelados y desvenados, con las colas intactas
- 1 cucharadita de sal kosher
- ¼ de cucharadita de pimentón ahumado
- 1 corazón de lechuga romana picada
- 8 tomates cherry , cortado a la mitad
- 1 aguacate - pelado, sin hueso y en rodajas finas
- 4 huevos duros, cortados a la mitad
Elaboración
Coloque mayonesa, ketchup, crema fresca, 1 cucharada de jugo de limón, vinagre de sidra, azúcar morena, paprika, sal, pimienta de cayena, salsa Worcestershire, cebolla verde y perejil en un tazón. Batir hasta que los ingredientes estén bien combinados. Cubra y refrigere hasta que estén completamente fríos, de 2 a 3 horas.
Rocíe aceite de oliva y jugo de medio limón sobre los camarones justo antes de asarlos. Espolvorear con sal y pimentón ahumado. Mezcle suavemente pero a fondo hasta que los camarones estén cubiertos.
Precaliente una parrilla al aire libre a fuego alto y engrase ligeramente la parrilla.
Ase sobre brasas hasta que los camarones estén rosados y la carne esté opaca, aproximadamente 2 minutos por lado. Transfiera a un plato y refrigere hasta que los camarones estén fríos, aproximadamente 30 minutos. Puede quitar las colas de los camarones o dejarlas puestas.
Divida la lechuga romana entre los tazones para servir. Coloque los tomates cherry, las rodajas de aguacate y las mitades de huevo encima. Condimentar con sal y pimienta. Vierta con un cucharón aproximadamente 1/4 taza a 1/2 taza de aderezo sobre las verduras y cubra con los camarones y las cebollas verdes en rodajas. Rocíe aderezo adicional sobre los camarones, si lo desea.
Opiniones y Valoraciones 💬
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No sé si puedo sustituir la crema fresca por yogur griego, ¿y cuánto tiempo exacto tardan en cocinarse los camarones?
10/11/2025Me encantó esta receta de Louie De Camarones A La Parrilla. El aderezo estaba delicioso y fresco, y los camarones quedaron perfectos. Fue muy fácil de hacer y todo salió bien.
11/11/2025Hola Lourdes, puedes sustituir la crema fresca por yogur griego, pero ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de cocción, los camarones tardan aproximadamente 2 minutos por lado en la parrilla. ¡Espero que te queden deliciosos!
12/11/2025