Ensalada De Camarones Y Judías Verdes Para Amantes Del Ajo

1.

Coloque los dientes de ajo, 1/4 taza de aceite de oliva, jugo de lima, romero y 1/2 cucharadita de sal de ajo en una licuadora; haga puré hasta que quede suave.

2.

Combine los camarones y la marinada en una bolsa de plástico con cierre.

3.

Deje marinar al menos 30 minutos en el refrigerador.

4.

Coloque una rejilla del horno en la posición más alta y precaliente el horno en la configuración de asado, Vierta los camarones y su adobo en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.

5.

Ase en horno precalentado de 3 a 4 minutos por lado hasta que los camarones estén opacos.

6.

Una vez cocido, vierta todo en un recipiente y colóquelo en el refrigerador.

7.

Mientras tanto, ponga a hervir una olla grande de agua ligeramente salada.

8.

Agregue las judías verdes y cocine de 2 a 3 minutos, hasta que estén tiernas; Escurra y enjuague con agua fría.

9.

Escurra el exceso de agua de los frijoles enfriados y colóquelos en un tazón grande.

10.

Caliente el 1/4 de taza de aceite de oliva restante en una sartén grande a fuego medio.

11.

Agregue el ajo picado y la cebolla, cocine hasta que la cebolla se haya ablandado y se haya vuelto translúcida.

12.

Vierta el aceite sobre los frijoles, agregue la mezcla de camarones y revuelva.

13.

Sazone con sal de ajo y pimienta; mezclar bien.

14.

Cubra y refrigere por lo menos 1 hora.

15.

Mezcle el queso feta desmenuzado antes de servir.