Listas I.
Ingredientes
- 3 yemas de huevo
- 1 taza de clara de huevo
- ¼ de cucharadita de sal
- 2 cucharadas de azúcar blanca
- 2 cucharaditas de crema batida ligera
- 1½ tazas de harina para todo uso
- 2 cucharadas de repostería de azúcar
- 1 taza de aceite vegetal para freír
Elaboración
["Mezcle las yemas de huevo, la clara de huevo, la sal, el azúcar y la nata. Poco a poco agregue la harina hasta que la masa se vuelva lo suficientemente rígida como para extenderla.", "Extienda papel fino y córtelo en triángulos. (La abuela cortaba una hendidura en el medio de cada una y giraba una esquina a través de la hendidura para que se vieran más elegantes).", "Ponga suficiente aceite en una olla para cubrir la galleta. Caliente el aceite hasta que comience una pequeña cantidad de masa colocada en el aceite. para freír. Freír cada galleta en aceite caliente hasta que estén ligeramente doradas. Retirar la galleta del aceite y escurrir el exceso de aceite en toallas de papel. Espolvorear con azúcar glas".]
Opiniones y Valoraciones 💬
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Esta receta es un clásico y resulta muy fácil de preparar, la presentación final con azúcar glas es definitiva.
23/07/2024Me ha llamado mucho la atención esta receta de "Listas I." debido a la gran cantidad y variedad de ingredientes. Además, el proceso para prepararlas es bastante específico, algo que me parece interesante en la cocina.
05/08/2024He intentado esta receta y me ha salido increíble, el aroma es intenso y las galletas están perfectamente cocidas. Sin duda lo repetiré.
05/08/2024Me encantó la receta, fue una sorpresa encontrar algo tan ligero pero delicioso en el menú familiar. Aunque es difícil repetir las galletas exactamente como hace mi abuela, disfruté mucho preparándolas y compartiéndolas con mis seres queridos.
18/08/2024