Linguini de Pollo y Camarones

Name: Linguini de Pollo y Camarones
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 454 g de pasta linguini; 1.25 ml de nuez moscada molida; 1 pizca de pimienta de cayena; 2.5 ml de cebolla en polvo; 2.5 ml de pimienta negra molida; 60 ml de mantequilla; 120 ml de leche; 240 ml de crema espesa; 30 ml de aceite de oliva; 2 dientes de ajo, picados; 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos; 180 ml de vino blanco; 454 ml de camarones medianos, pelados y desvenado

Una deliciosa receta de pasta con pollo y camarones en una salsa cremosa que encantará a toda tu familia.

Preparación 20 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 50 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 1082 calorías, proteína 67,9 g, carbohidratos 89 g, grasa 47 g, colesterol 355,4 mg, sodio 370,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Haz hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Agrega la pasta linguini y cocina durante 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; escurre.

En un tazón pequeño, combina la nuez moscada, la pimienta de cayena, la cebolla en polvo y la pimienta; reserva.

En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocina hasta que esté fragante. Agrega los trozos de pollo y cocina hasta que estén cocidos por completo. Agrega los camarones y cocina hasta que estén rosados y cocidos.

Agrega la mezcla de especias al sartén con el pollo y los camarones. Cocina por un minuto, revolviendo para combinar.

Agrega la leche y la crema al sartén. Lleva a fuego lento y cocina hasta que la salsa espese y reduzca a la mitad. Agrega el vino blanco y cocina hasta que se haya reducido a la mitad de nuevo.

Sirve el linguini en platos y cubre con la mezcla de pollo, camarones y salsa. Añade un poco más de pimienta negra molida si lo deseas.

¿Cómo puedo hacer que la salsa sea más espesa?

Puedes agregar un poco de maicena disuelta en agua fría a la salsa y cocinarla hasta que espese.

Flavia 5/5

Hola Salomé, puedes sustituir los camarones por otros mariscos como gambas o langostinos. En cuanto al tiempo de cocción del pollo, asegúrate de cortarlo en trozos pequeños y cocinarlo a fuego medio para que quede tierno y jugoso. ¡Espero que te queden riquísimos!

Rita 5/5

Me encantó esta receta de linguini de pollo y camarones. La salsa quedó cremosa y deliciosa, y el pollo estaba muy tierno. ¡Definitivamente la volveré a hacer!

Salomé 4/5

No sé si puedo sustituir los camarones por otra carne o marisco. ¿Cuánto tiempo debería cocinar el pollo para que quede tierno?