Linguini de Pollo y Camarones
Ingredientes
- 454 g de pasta linguini
- 1.25 ml de nuez moscada molida
- 1 pizca de pimienta de cayena
- 2.5 ml de cebolla en polvo
- 2.5 ml de pimienta negra molida
- 60 ml de mantequilla
- 120 ml de leche
- 240 ml de crema espesa
- 30 ml de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados
- 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos
- 180 ml de vino blanco
- 454 ml de camarones medianos, pelados y desvenado
Elaboración
Haz hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Agrega la pasta linguini y cocina durante 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; escurre.
En un tazón pequeño, combina la nuez moscada, la pimienta de cayena, la cebolla en polvo y la pimienta; reserva.
En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocina hasta que esté fragante. Agrega los trozos de pollo y cocina hasta que estén cocidos por completo. Agrega los camarones y cocina hasta que estén rosados y cocidos.
Agrega la mezcla de especias al sartén con el pollo y los camarones. Cocina por un minuto, revolviendo para combinar.
Agrega la leche y la crema al sartén. Lleva a fuego lento y cocina hasta que la salsa espese y reduzca a la mitad. Agrega el vino blanco y cocina hasta que se haya reducido a la mitad de nuevo.
Sirve el linguini en platos y cubre con la mezcla de pollo, camarones y salsa. Añade un poco más de pimienta negra molida si lo deseas.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir los camarones por otra carne o marisco. ¿Cuánto tiempo debería cocinar el pollo para que quede tierno?
10/11/2025Me encantó esta receta de linguini de pollo y camarones. La salsa quedó cremosa y deliciosa, y el pollo estaba muy tierno. ¡Definitivamente la volveré a hacer!
11/11/2025Hola Salomé, puedes sustituir los camarones por otros mariscos como gambas o langostinos. En cuanto al tiempo de cocción del pollo, asegúrate de cortarlo en trozos pequeños y cocinarlo a fuego medio para que quede tierno y jugoso. ¡Espero que te queden riquísimos!
12/11/2025