Ditalini Con Salsa De Tomate Asado Y Queso De Cabra
Ingredientes
Elaboración
Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C)
Rocíe aceite de oliva sobre el fondo de una cacerola de 9x13 pulgadas. Vierta los tomates y sus jugos en el plato; corta cada tomate en 3 pedazos. Espolvorea la cebolla, el ajo, las hojuelas de pimiento rojo y 2 cucharaditas de orégano; revuelva para combinar.
Ase en el horno precalentado durante 1 hora. Retire el plato del horno, revuelva brevemente, vuelva al horno y ase por 15 minutos más.
Transfiera la mezcla de tomate asado a una cacerola; verter agua. Procese la mezcla con una licuadora de inmersión o un machacador de papas hasta alcanzar la consistencia de salsa deseada. Agregue 1 cucharadita de orégano. Se sazona con sal y pimienta negro al gusto. Ponga a un lado.
Llene una olla grande con agua ligeramente salada y deje hervir a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo, agregue el ditalini y vuelva a hervir. Cocine la pasta sin tapar, revolviendo de vez en cuando, hasta que la pasta se haya cocido bien pero aún esté firme al morder, de 8 a 10 minutos. Escurra bien y vuelva a colocar en la olla.
Vierta la salsa de tomate sobre el ditalini; revuelve para combinar. Agregue el queso de cabra.
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