Lenguado Relleno

Name: Lenguado Relleno
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada de jugo de limón; 2 cucharadas de cebolla verde en rodajas finas; 1 diente de ajo, picado; ¼ de taza de vino blanco seco; 4 (6 onzas) filetes de lenguado; ¼ de libra de camarones cocidos para ensalada; sal al gusto; pimienta negra molida al gusto; ¼ de cucharadita de paprika; 2 cucharadas de mantequilla; 1 cucharada de harina para todo uso

Prep: 15 mins

Cocción: 30 minutos

Total: 45 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 253 calorías, proteína 37,5 g, carbohidratos 2,8 g, grasa 8,1 g, colesterol 149,9 mg, sodio 226,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón pequeño, combine el jugo de limón, la cebolla verde, el ajo y el vino. Ponga a un lado.

Coloque los filetes planos y divida los camarones uniformemente entre ellos en una banda a lo largo de un extremo de cada filete. Enrolle los camarones y asegúrelos con un palillo. Colocar en una fuente para horno. Sazone al gusto con sal, pimienta y paprika. Vierta la mezcla de jugo de limón sobre el pescado. Tape.

Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 25 minutos.

Cuando los filetes estén casi listos, prepare la salsa. En una cacerola pequeña, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue la harina. Transfiera el pescado a una fuente para servir y manténgalo caliente. Vierta los jugos de la sartén en la mezcla de mantequilla y harina; cocine y revuelva hasta que espese. Vierta sobre el lenguado y sirva.

Comentarios de la receta Lenguado Relleno

2025-11-12 11:09:01

Tecla 5/5

Hola Oier, puedes usar filetes de merluza en lugar de lenguado, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar ligeramente. Te recomiendo que comiences a revisar el pescado después de 20 minutos para evitar que se reseque. ¡Espero que te quede delicioso!

2025-11-11 04:49:35

Olalla 5/5

La receta del lenguado relleno estaba riquísima. Me encantó cómo el vinagre y la cebolla verde le daban un toque fresco al pescado. La salsa de mantequilla y harina también fue una grata sorpresa.

2025-11-10 16:07:24

Oier 4/5

No sé si puedo usar filetes de merluza en lugar de lenguado, ¿cuánto tiempo exacto se necesitaría para cocinarlo?