Name: Camarones A La Barbacoa En El Interior Del Chef John
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 libra de camarones extra grandes (16-20 por libra), con cáscara, desvenados; ¾ de cucharadita de sal; ¼ de cucharadita de pimienta negra; 1 cucharada de azúcar morena; 1 cucharada de jugo de limón; 1 cucharada de ketchup; 1 cucharadita de chile en polvo; 1 cucharadita de comino molido; ¼ de cucharadita de pimienta de Jamaica molida; ¼ de cucharadita de pimienta de cayena; 1 cucharada de aceite vegetal; Rojo de limón

Camarones A La Barbacoa En El Interior Del Chef John

preparación:: 5 minutos Cocinar:: 6 minutos Adicional:: 15 minutos Total:: 26 minutos Porciones:: 4 Rendimiento :: 4 porciones

Elaboración

Sazone con sal, pimienta, azúcar morena, chile en polvo, comino, pimienta de Jamaica, pimienta de cayena, jugo de limón, salsa de tomate. Vierta el aceite de oliva y revuelva bien. Deje reposar los camarones durante unos 15 minutos, no más.

Caliente una sartén para saltear seca a fuego medio-alto hasta que esté caliente pero sin humear, o cuando unas gotas de agua chisporroteen y comiencen a formar gotas antes de evaporarse. Coloque los camarones en la sartén. Deje cocinar por un lado hasta que los camarones cambien de opacos a blancos aproximadamente a la mitad del costado, 3 o 4 minutos. Voltee los camarones. Cocine hasta que los camarones estén casi cocidos. Transferir a un plato de servir.

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