Lasaña Italiana
Ingredientes
- 9 rebanadas gruesas de tocino, cortadas en cubitos
- 1 cebolla picada
- 1 cucharadita de semillas de hinojo
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1½ cucharaditas de condimento italiano
- 2 latas (28 onzas) de salsa de tomate
- 2 libras de salchicha italiana
- 1 paquete (16 onzas) de fideos de lasaña
- 2 pintas de queso ricotta parcialmente descremado
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de perejil fresco picado
- 1 cucharadita de orégano seco
- ⅓ taza de leche
- 8 rebanadas de queso provolone
- 6 tazas de queso mozzarella rallado
Elaboración
Dore el tocino y la cebolla en una sartén grande a fuego medio. Agregue la semilla de hinojo, 1 cucharadita de orégano, el condimento italiano y la salsa de tomate. Tape y cocine a fuego lento durante 4 a 6 horas, o hasta que espese.
Dore las salchichas en una sartén grande. Escurrir sobre toallas de papel. Cortar en trozos de 1 pulgada.
Mezclar el queso ricotta, el huevo, la leche, el perejil y 1 cucharadita de orégano en un tazón mediano.
Colocar 1 taza de salsa en el fondo de una fuente de 9 x 13 pulgadas. Cubra con 1/3 de fideos de lasaña crudos, 1/2 mezcla de queso ricotta, 1/2 trozos de salchicha, 1/3 de mozzarella y 1/2 queso provolone. Cubra con 1/3 de salsa. Repita las capas. Cubra con el 1/3 restante de los fideos. Extienda la salsa restante por encima y espolvoree con el 1/3 restante de queso mozzarella.
Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 1 1/2 horas.
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