La Famosa Cazuela De Puré De Papas Con Queso De Mamá
Ingredientes
- 5 libras de papas, peladas y cortadas en cubos
- 1 taza de crema agria
- ½ taza de mantequilla
- ½ taza de queso parmesano rallado
- 6 onzas de queso crema, ablandado
- 4 onzas de queso Cheddar extra fuerte, rallado
- 4 tallos de cebollas verdes, picadas
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
Elaboración
Coloque las papas en una olla grande y cubra con agua con sal; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, de 15 a 20 minutos.
Mientras se cocinan las papas, precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
Escurra las papas y regrese a la olla. Mash mientras está caliente. Agregue la crema agria, la mantequilla, el queso parmesano, el queso crema, el queso cheddar, las cebollas verdes, la sal y la pimienta; batir hasta que esté bien mezclado. Transferir a una cacerola de 3 cuartos.
Hornear en el horno precalentado durante 45 minutos. Sirva bien caliente.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la crema agria por yogur natural, y cuánto tiempo de cocción es realmente necesario.
10/11/2025Esta receta está deliciosa. Me encantó cómo el queso se derritió perfectamente y la textura del puré era suave y cremosa. La próxima vez, le agregaré un poco de ajo para darle más sabor.
11/11/2025Hola Fátima, puedes sustituir la crema agria por yogur natural, pero ten en cuenta que el sabor y la textura pueden variar ligeramente. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que las papas estén bien cocidas para que el puré quede suave. Si las papas no están tiernas después de 20 minutos, déjalas cocer un poco más hasta que estén listas.
12/11/2025