Name: Acelga Arcoíris De Limón Y Ajo
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 manojos de acelgas, cortadas y enjuagadas; 6 cucharadas de aceite de oliva; 6 dientes de ajo, en rodajas o al gusto; 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado; 1 cucharada de jugo de limón

Acelga Arcoíris De Limón Y Ajo

Preparar:: 10 minutos Cocinar:: 15 minutos Total:: 25 minutos Porciones:: 4 Rendimiento:: 4 porciones

Ingredientes

3 manojos de acelgas, cortadas y enjuagadas
6 cucharadas de aceite de oliva
6 dientes de ajo, en rodajas o al gusto
1 pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado
1 cucharada de jugo de limón

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Elaboración

Separar los tallos de las acelgas de las hojas. Cortar las hojas en tiras finas y reservar. Rebana los tallos en rodajas finas.

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande o en una olla a fuego medio. Agregue el ajo rebanado, las hojuelas de pimiento rojo y los tallos de acelgas, y cocine por 3 minutos hasta que el sabor del ajo se suavice y los tallos comiencen a ablandarse. Agregue las hojas de acelga trituradas, cubra y cocine 5 minutos a fuego medio-bajo. Remueve, recupera y sigue cocinando hasta que las acelgas estén tiernas. Mezcle con jugo de limón para servir.

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