Name: La Buena Ensalada De Papas De Mi Mamá
Prep time: 25 min
Cook time: 12 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 5 libras de papas, peladas y picadas; 10 huevos; 1 cebolla grande, picada; 1 frasco (24 onzas) de pepinillos dulces, escurridos y picados; 2 tazas de mayonesa

preparación: 25 min

Cocinar: 12 min

Adicional: 1 h 48 min

Total: 2 h 25 min

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Ingredientes

5 libras de papas, peladas y picadas

10 huevos

1 cebolla grande, picada

1 frasco (24 onzas) de pepinillos dulces, escurridos y picados

2 tazas de mayonesa

Información nutricional

Por Ración: 788 calorías, proteína 14,8 g, carbohidratos 71,5 g, grasa 50,5 g, colesterol 253,4 mg, sodio 806,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque las papas en una cacerola grande con agua y hierva a fuego medio-bajo hasta que estén tiernas, aproximadamente 12 minutos. Escurra las papas y colóquelas en el refrigerador para que se enfríen.

Coloque los huevos en una cacerola con agua fría a fuego medio y hierva por completo. Apague el fuego, cubra la sartén y deje que los huevos reposen en el agua caliente durante unos 15 minutos. Enfriar bien los huevos bajo el chorro de agua fría y quitarles la cáscara. Pica los huevos enfriados y colócalos en una ensaladera grande.

Revuelve la cebolla, los pepinillos dulces y la mayonesa en los huevos y deja que la mezcla se enfríe en el refrigerador por lo menos 1/2 hora para mezclar los sabores. Mezcle las papas picadas frías y refrigere durante al menos 1/2 hora. Servir frío.

Comentarios de la receta La Buena Ensalada De Papas De Mi Mamá

2025-11-09 21:22:44

Amets 5/5

Hola Maialen, las patatas nuevas pueden ser una buena opción, pero ten en cuenta que su tiempo de cocción puede ser un poco más corto. Te recomiendo revisarlas antes del tiempo indicado para evitar que se deshagan.

2025-11-08 11:19:45

Vasco 5/5

Esta ensalada es una delicia. La hice siguiendo la receta y el resultado fue espectacular. Las papas quedaron perfectas y la combinación con los huevos y los pepinillos dulces es increíble.

2025-11-07 16:44:03

Maialen 4/5

No sé si puedo usar patatas nuevas en lugar de las tradicionales para esta ensalada. ¿Cómo afectará eso al tiempo de cocción?