Name: Krumkake II
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 3 docenas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 huevos; 150 g de harina para todo uso tamizada; 180 ml de crema espesa para batir; 150 g de azúcar blanca; 2.5 ml de cardamomo molido

Krumkake II

Preparación: 10 minutos Cocinado: 5 minutos por cada lado Total: 15 minutos Raciones: 3 docenas

Ingredientes

2 huevos
150 g de harina para todo uso tamizada
180 ml de crema espesa para batir
150 g de azúcar blanca
2.5 ml de cardamomo molido

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Elaboración

En un tazón mediano, bate los huevos y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que estén muy espesos, aproximadamente 5 minutos. Mezcle la harina y el cardamomo, agréguelos a la mezcla de huevo alternativamente con la nata agria.

Caliente la plancha krumkake sobre la cocina a fuego medio alto. Cuando esté lo suficientemente caliente, una gota de agua bailará en la superficie. Deje caer la masa por cucharadas en el centro de la plancha. Cierra la tapa y cocina a fuego medio durante unos 30 segundos por cada lado. Retire con cuidado la galleta de la plancha y enróllela en un rollo apretado o en forma de cuerno de la abundancia usando moldes de metal o tacos de madera. Retire de los formularios y continúe con más masa.

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