Porciones: 24
Rendimiento: 4 docenas
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 221 calorías, proteína 6,9 g, carbohidratos 34,2 g, grasa 6,4 g, colesterol 36,2 mg, sodio 197,3 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Vierta la levadura en 1/2 taza de agua tibia.
2.
Ponga a un lado para remojar.
3.
En un recipiente aparte, mezcle 1 taza de leche, 1/2 taza de azúcar, 1 cucharadita de sal.
4.
Agregue 1/2 taza de manteca derretida y 2 tazas de harina tamizada.
5.
Golpea bien.
6.
Agregue 2 huevos batidos y la mezcla de levadura y mezcle bien.
7.
Deje reposar hasta que esté burbujeante y esponjoso.
8.
Agregue 3 1/2 tazas de harina y mezcle bien.
9.
Deje reposar durante 1 hora.
10.
Golpee y deje crecer nuevamente durante 1 hora.
11.
Para hacer el relleno: bata 2 yemas de huevo, 3 cucharadas de azúcar, 1/8 de cucharadita de sal, 2 cucharadas de harina y 1 taza de pasas.
12.
Agregue el requesón y mezcle bien.
13.
Pellizque las bolas de 1 pulgada de la masa y presione una hendidura en el centro de cada una.
14.
Ponga el relleno.
15.
Deje crecer 15 minutos, luego hornee a 425 grados F (220 grados C) hasta que estén doradas - 12-18 minutos.
Comentarios de la receta Kolache Checo
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