Muffins De Tarta De Mantequilla

1.

Coloque las pasas, el azúcar, la mantequilla, los huevos, la leche y la vainilla en una cacerola grande de fondo grueso.

2.

Cocine a fuego medio, revolviendo con frecuencia hasta que la mezcla esté caliente, ligeramente espesa y apenas comience a burbujear, aproximadamente de 4 a 5 minutos.

3.

Deje enfriar un poco, sin tapar, en el refrigerador, mientras continúa con la receta.

4.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

5.

Engrase 12 moldes para muffins o cúbralos con aceite en aerosol.

6.

Revuelva la harina con el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande para mezclar.

7.

Haga un pozo en el centro y vierta la mezcla tibia de pasas, revolviendo solo hasta que se mezclen.

8.

Agregue las nueces hasta que se mezclen uniformemente.

9.

Coloque la masa en los moldes para muffins.

10.

Hornee a 375 grados F (190 grados C) en el centro del horno hasta que esté dorado y un probador de pasteles insertado en el centro de un muffin salga limpio, alrededor de 15 a 17 minutos.

11.

Retire del horno e inmediatamente vierta aproximadamente 1 cucharadita de jarabe sobre cada muffin.

12.

Enfríe los panecillos en tazas durante 10 minutos, luego retírelos a una rejilla.

13.

Sirva tibio.