Name: Hamburguesas jugosas de venado y tocino
Prep time: 10 min
Total time: PT30-40M
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 rebanadas de tocino ahumado con nogal; 227 g de carne de venado molida; 227 g de carne de res magra molida; sal kosher; pimienta negra molida fresca; cerveza fuerte (como Guinness®); Lea & Perrins Worcestershire Sauce; 4 panes de hamburguesa, partidos

Estas deliciosas hamburguesas de venado y tocino son la opción perfecta para una cena especial o un picnic en el parque. Con su sabor intenso y jugoso, estas hamburguesas son una verdadera delicia que no puedes perderte.

Preparación 10 minutos

Cocinado 20-30 minutos

Total 30-40 minutos

Raciones 4

Ingredientes

6 rebanadas de tocino ahumado con nogal

227 g de carne de venado molida

227 g de carne de res magra molida

sal kosher

pimienta negra molida fresca

cerveza fuerte (como Guinness®)

Lea & Perrins Worcestershire Sauce

4 panes de hamburguesa, partidos

Información nutricional

Por Ración: 377 calorías, proteína 31,2 g, carbohidratos 23,9 g, grasa 16,2 g, colesterol 95 mg, sodio 804,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

1. Coloque el tocino en una sartén grande y profunda, y cocine a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Escurre las rebanadas de tocino en un plato forrado con toallas de papel.

2. Combine el venado molido y la carne molida en un tazón. Dividir en 4 bolas y aplanar en hamburguesas.

3. Caliente una sartén grande a fuego medio. Coloque las hamburguesas en la sartén caliente y espolvoree cada hamburguesa con sal, pimienta negra, un chorrito de cerveza y un chorrito de salsa Worcestershire. Voltee las hamburguesas una vez que se haya formado una costra marrón en el fondo, de 5 a 10 minutos. Espolvorea el lado cocido de las hamburguesas con sal, pimienta, cerveza y Worcestershire. Cocine por otros 5-7 minutos o hasta que estén cocidas a su gusto.

4. Sirva las hamburguesas en los panes de hamburguesa partidos y disfrute de esta deliciosa comida.

¿Cómo puedo hacer que mis hamburguesas estén más jugosas?

Para lograr unas hamburguesas más jugosas, asegúrate de no prensarlas mientras se cocinan. También puedes agregar un poco de agua o caldo a la sartén antes de cocinar las hamburguesas para que se mantengan húmedas.

Comentarios de la receta Hamburguesas jugosas de venado y tocino

2025-11-13 04:17:08

Irune 5/5

Hola Sol, puedes intentar usar carne de cerdo molida como sustitución, pero ten en cuenta que el sabor y la textura pueden variar. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de no cocinar las hamburguesas durante demasiado tiempo para mantenerlas jugosas. Te recomiendo empezar a chequearlas después de 5 minutos por cada lado y retirarlas cuando estén a tu gusto.

2025-11-12 04:37:34

Eulalia 5/5

Acabo de probar esta receta de hamburguesas de venado y tocino, ¡y están deliciosas! La mezcla de carnes le da un sabor único y el tocino ahumado con nogal es una maravilla. Me gustó mucho cómo se mantuvieron jugosas gracias a la cerveza y la salsa Worcestershire.

2025-11-11 00:37:18

Sol 4/5

¿Puedo usar carne de cerdo molida en lugar de la mezcla de venado y res? ¿Cuánto tiempo debería cocinar las hamburguesas para que estén jugosas?