Judías Verdes Eneldadas

Name: Judías Verdes Eneldadas
Yield: 5
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cuartos de galón de agua; 2 libras de judías verdes frescas, lavadas y cortadas; 1 cucharadita de sal; 2 cucharaditas de semillas de mostaza; 2 cucharaditas de eneldo seco; 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo; 1 cucharadita de semillas de eneldo; 4 dientes de ajo, picados; 2 tazas de vinagre blanco destilado; ⅔ taza de azúcar blanca; 2 tazas de agua

Porciones: 5

Rendimiento: 5 a 6 porciones de ensalada

Información nutricional

Por Ración: 176 calorías, proteína 4 g, carbohidratos 41,7 g, grasa 0,8 g, sodio 488,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Haga hervir 2 cuartos de galón de agua. Agregue las judías verdes y hierva durante 5 minutos o hasta que las judías estén tiernas. Sumerja los frijoles en agua fría para fijar su color, escúrralos bien.

En un tazón grande combine la sal, las semillas de mostaza, el eneldo, los chiles, las semillas de eneldo y el ajo. Mezcla. Agregue frijoles enfriados al tazón y revuelva.

En una cacerola pequeña, hierva 2 tazas de agua, vinagre, azúcar y sal (al gusto). Vierta esta mezcla sobre los frijoles y las especias. Mezcle bien.

Enfríe los frijoles en un recipiente hermético al menos durante la noche antes de comerlos. Los frijoles son mejores si se les da una semana para marinar refrigerados antes de comerlos.