Jubileo De Pollo

Name: Jubileo De Pollo
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 8 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel; 56 g de mantequilla derretida; 488 ml de cerezas Bing sin hueso, escurridas, jugo reservado; 110 g de azúcar morena; 1 lata (12 onzas líquidas) o botella de salsa de chile; 120 ml de agua; 15 ml de salsa Worcestershire; 1 cebolla, en rodajas finas; 120 ml de pasas; sal y pimienta al gusto; 240 ml de brandy

Esta receta es una delicia para los amantes de la comida picante y dulce. El pollo se cocina con una mezcla de cerezas, salsa de chile y cebolla hasta que está tierno y jugoso. ¡Es perfecto para una cena especial o una comida en familia!

Preparación 15 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 45 minutos

Raciones 8

Información nutricional

Por Ración: 530 calorías, proteínas 51,2 g, carbohidratos 32,7 g, grasas 11,5 g, colesterol 149,7 mg, sodio 185,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno para asar a 163°C (325°F) (165 grados C).

Cepille ligeramente las pechugas de pollo con mantequilla derretida y ase durante 2 a 3 minutos por cada lado, o hasta que estén ligeramente doradas.

Precaliente el horno a 163°C (325°F) (165 grados C).

Coloque el pollo dorado en una fuente para hornear de 23x33 cm. En un tazón grande combine el líquido de cereza reservado, el azúcar morena, la salsa de chile, el agua, la salsa Worcestershire, la cebolla en rodajas finas, las pasas, sal y pimienta al gusto.

Vierta la mezcla sobre el pollo y hornee durante 30 minutos o hasta que el pollo esté cocido.

Retire del horno y sirva caliente.

¿Cómo puedo hacer para que el pollo quede más tierno?

Puedes agregar un poco de agua o caldo de pollo a la mezcla antes de hornear. También puedes cubrir la fuente con papel aluminio durante los primeros 20 minutos de cocción y luego retirarlo para que se dore.

Comentarios de la receta Jubileo De Pollo

2025-11-11 04:09:43

Olalla 5/5

Hola Xandre, puedes probar a sustituir las cerezas por frutas como manzanas o peras, pero tendrás que ajustar el tiempo de cocción ya que son más duras. En cuanto al tiempo de cocción del pollo, dependerá del grosor de las pechugas, pero suele ser alrededor de 30 minutos a 165 grados C.

2025-11-10 21:42:50

Rayan 5/5

La receta del Jubileo De Pollo me ha salido genial. El pollo estaba jugoso y la salsa de cerezas y chile le daba un toque muy especial. Lo recomiendo.

2025-11-09 09:49:56

Xandre 4/5

No sé si puedo sustituir las cerezas por otro tipo de frutas, ¿y cuánto tiempo exacto tarda en cocinarse el pollo?