Jubileo De Pollo
Ingredientes
- 8 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
- 56 g de mantequilla derretida
- 488 ml de cerezas Bing sin hueso, escurridas, jugo reservado
- 110 g de azúcar morena
- 1 lata (12 onzas líquidas) o botella de salsa de chile
- 120 ml de agua
- 15 ml de salsa Worcestershire
- 1 cebolla, en rodajas finas
- 120 ml de pasas
- sal y pimienta al gusto
- 240 ml de brandy
Elaboración
Precaliente el horno para asar a 163°C (325°F) (165 grados C).
Cepille ligeramente las pechugas de pollo con mantequilla derretida y ase durante 2 a 3 minutos por cada lado, o hasta que estén ligeramente doradas.
Precaliente el horno a 163°C (325°F) (165 grados C).
Coloque el pollo dorado en una fuente para hornear de 23x33 cm. En un tazón grande combine el líquido de cereza reservado, el azúcar morena, la salsa de chile, el agua, la salsa Worcestershire, la cebolla en rodajas finas, las pasas, sal y pimienta al gusto.
Vierta la mezcla sobre el pollo y hornee durante 30 minutos o hasta que el pollo esté cocido.
Retire del horno y sirva caliente.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir las cerezas por otro tipo de frutas, ¿y cuánto tiempo exacto tarda en cocinarse el pollo?
09/11/2025La receta del Jubileo De Pollo me ha salido genial. El pollo estaba jugoso y la salsa de cerezas y chile le daba un toque muy especial. Lo recomiendo.
10/11/2025Hola Xandre, puedes probar a sustituir las cerezas por frutas como manzanas o peras, pero tendrás que ajustar el tiempo de cocción ya que son más duras. En cuanto al tiempo de cocción del pollo, dependerá del grosor de las pechugas, pero suele ser alrededor de 30 minutos a 165 grados C.
11/11/2025