Johnny Marchetti II
Ingredientes
- 454 g de carne de res magra molida
- 454 g de carne de cerdo molida
- 56 g de mantequilla
- 1 cebolla, picada
- 240 ml de pimiento verde picado
- 240 ml de apio picado
- 1 (28 onzas ) lata de tomates guisados, con líquido
- 425 g de frijoles rojos
- 10 ml de sal
- 473 ml de macarrones
- 120 ml de queso parmesano rallado
Elaboración
En una olla grande, calienta la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla, el pimiento y el apio picados, y cocina hasta que estén suaves.
Agrega la carne de res y cerdo molida a la olla y cocina hasta que esté bien cocida, desmenuzando la carne con una cuchara mientras se cocina. Escurre cualquier exceso de grasa.
Agrega los tomates guisados con su líquido y los frijoles rojos a la olla. Mezcla todo bien y sazona con sal. Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego y deja que se cocine a fuego lento por unos 20 minutos.
Mientras tanto, cuece los macarrones según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurre y reserva.
Sirve los macarrones en platos grandes y cubre con la mezcla de carne y salsa. Espolvorea con queso parmesano rallado antes de servir.
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