Name: Autopartes Pollo
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada de mantequilla; 1 cucharada de aceite de oliva; 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel; 2 dientes de ajo picados; 1 puerro picado; ½ cebolla blanca cortada en gajos finos; 4 papas grandes, picadas; 2 zanahorias grandes, rebanadas en diagonal; 1 lata (10.75 onzas) de caldo de pollo sazonado con hierbas; ⅔ taza de agua; 1 hoja de laurel, triturada; pimienta negra molida al gusto; 2 cucharaditas de perejil seco; 2 cucharadas de harina para todo uso; 2 cucharadas de agua

Autopartes Pollo

Porciones:: 5 Rendimiento:: 5 porciones

Elaboración

En una sartén grande, caliente la mantequilla/margarina y el aceite a fuego medio. Dorar ligeramente las mitades de pechuga de pollo. Agregue el ajo, el puerro y la cebolla y saltee hasta que comiencen a ablandarse. Agregue las papas y las zanahorias, luego agregue el caldo de pollo, el agua, la hoja de laurel, la pimienta y el perejil. Cocine a fuego lento todo junto durante 30 minutos o hasta que las verduras estén blandas.

Combine 2 cucharadas de harina y agua y mezcle (se hace fácilmente si se agita en un frasco). Suba el fuego debajo de la sartén y agregue la mezcla de harina y agua para espesar los jugos.

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