Jerky De Venado Marinado En Cerveza
Ingredientes
- 2 libras de venado magro, cortado en tiras finas
- 1 lata (12 onzas líquidas) o botella de cerveza (como Budweiser®)
- ½ taza de salsa de soya
- ½ taza de salsa Worcestershire
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharadita de ajo fresco picado
- 1 cucharadita de curry en polvo
- ½ cucharadita de pimienta negra molida, o más al gusto
- ½ cucharadita de jengibre molido
Elaboración
Quitar toda la grasa y cartílago de la carne de venado
Mezcle la carne de venado con cerveza, salsa de soya, Worcestershire, sal, ajo, curry en polvo, pimienta negra y jengibre en un tazón mediano de acero inoxidable. Cubra y refrigere durante al menos 8 horas o toda la noche.
Retire el venado de la marinada y sacuda el exceso. Deseche el adobo restante.
Coloque la carne en las parrillas de un deshidratador, de modo que haya espacio para que el aire fluya uniformemente sobre todas las piezas.
Deje que se deshidrate a la consistencia deseada de acuerdo con las instrucciones individuales del aparato, 6 a 8 horas.
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