Name: Jerky De Venado Marinado En Cerveza
Prep time: 15 min
Total time: 14 h 15 min
Yield: 16
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 libras de venado magro, cortado en tiras finas; 1 lata (12 onzas líquidas) o botella de cerveza (como Budweiser®); ½ taza de salsa de soya; ½ taza de salsa Worcestershire; 1 cucharada de sal; 1 cucharadita de ajo fresco picado; 1 cucharadita de curry en polvo; ½ cucharadita de pimienta negra molida, o más al gusto; ½ cucharadita de jengibre molido

Prep: 15 mins

Adicional: 14 horas

Total: 14 horas 15 minutos

Porciones: 16

Rendimiento: 16 porciones

Ingredientes

2 libras de venado magro, cortado en tiras finas

1 lata (12 onzas líquidas) o botella de cerveza (como Budweiser®)

½ taza de salsa de soya

½ taza de salsa Worcestershire

1 cucharada de sal

1 cucharadita de ajo fresco picado

1 cucharadita de curry en polvo

½ cucharadita de pimienta negra molida, o más al gusto

½ cucharadita de jengibre molido

Información nutricional

Por Ración: 78 calorías, proteína 11.3 g, carbohidratos 3,3 g, grasas 1,2 g, colesterol 39,7 mg, sodio 990,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Quitar toda la grasa y cartílago de la carne de venado

Mezcle la carne de venado con cerveza, salsa de soya, Worcestershire, sal, ajo, curry en polvo, pimienta negra y jengibre en un tazón mediano de acero inoxidable. Cubra y refrigere durante al menos 8 horas o toda la noche.

Retire el venado de la marinada y sacuda el exceso. Deseche el adobo restante.

Coloque la carne en las parrillas de un deshidratador, de modo que haya espacio para que el aire fluya uniformemente sobre todas las piezas.

Deje que se deshidrate a la consistencia deseada de acuerdo con las instrucciones individuales del aparato, 6 a 8 horas.