Jambalaya De Salchichas Y Camarones Del Chef John
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 8 onzas de salchicha andouille, cortada en rodajas de 1/4 de pulgada
- 2 cucharadas de pimentón molido
- 1 cucharada de comino molido
- ½ cucharadita de pimienta de cayena
- ½ taza de tomates cortados en cubitos
- 1 pimiento verde grande, cortado en cubitos
- 2 tallos de apio, en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor
- 4 cebollas verdes, en rodajas finas
- 1 cucharadita de sal
- 1 hoja de laurel
- 1 taza de color marrón crudo arroz
- 3 tazas de caldo de pollo
- 1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados
- sal y pimienta negra molida al gusto
Elaboración
Coloque la mantequilla y la salchicha en una olla grande a fuego medio; cocine y revuelva durante 5-6 minutos hasta que la salchicha comience a dorarse.
Agregue el pimentón, el comino y la cayena; cocine por 1 minuto.
Revuelva los tomates, el apio, el pimiento verde, las cebollas verdes, la sal y la hoja de laurel en la mezcla de salchichas.
Agregue el arroz integral y revuelva para combinar. Agregue el caldo de pollo y baje el fuego a bajo. Cubra y cocine hasta que el arroz esté tierno, aproximadamente 45 minutos.
Agregue los camarones, vuelva a tapar y cocine por 5 minutos. Sazone con sal y pimienta negro.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar arroz blanco en lugar de arroz integral. ¿Cuánto tiempo tardará en cocinarse?
08/11/2025Me encantó esta receta, ¡quedó deliciosa! El arroz quedó perfecto y los camarones estaban suaves. La combinación de especias le dio un toque especial.
09/11/2025Hola Celia, puedes usar arroz blanco en lugar de integral, pero el tiempo de cocción puede variar. En general, el arroz blanco tarda unos 15-20 minutos en cocinarse, así que asegúrate de revisarlo y agregarle más caldo si es necesario.
10/11/2025