Jambalaya Al Horno

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C), Derrita la mantequilla en una olla grande.

2.

Saltee la cebolla, el pimiento verde, el apio y el ajo hasta que estén tiernos, con cuidado de no quemar el ajo.

3.

Agregue la pasta de tomate y cocine hasta que se dore un poco, revolviendo constantemente.

4.

Agregue las hojas de laurel, la mezcla de condimentos criollos y la salsa Worcestershire.

5.

Verter en una asadera grande.

6.

Exprima los tomates para romperlos en pedazos y agréguelos a la mezcla en la sartén.

7.

Agregue el jugo de los tomates, el caldo de pollo, el jamón, la salchicha, el pollo, los camarones y el arroz.

8.

Mezclar bien.

9.

Cubrir bien con papel de aluminio.

10.

Hornear en horno precalentado durante 1 1/2 horas, revolviendo una vez a la mitad del tiempo de cocción.

11.

Retire las hojas de laurel antes de servir.