Name: Iniciador De Masa Madre II
Prep time: 5 min
Total time: PT2días
Yield: 3
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tazas de harina para todo uso; 2 tazas de agua tibia (110 grados F/45 grados C); 1 paquete (.25 onzas) de levadura seca activa

Prep: 5 minutos

Adicional: 2 días

Total: 2 días

Porciones: 3

Rendimiento: 3 tazas de iniciador

Ingredientes

2 tazas de harina para todo uso

2 tazas de agua tibia (110 grados F/45 grados C)

1 paquete (.25 onzas) de levadura seca activa

Información nutricional

Por Ración: 310 calorías, proteína 9,5 g, carbohidratos 64,5 g, grasas 0,9 g, sodio 2,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Mezcle la harina, el agua tibia y la levadura en un tazón grande de vidrio.

Deje reposar descubierto en un lugar cálido durante la noche o hasta 48 horas.

Cuanto más tiempo repose la mezcla, más fuerte será el fermento.

Después de la fermentación, el iniciador está listo para usar o para almacenar tapado en el refrigerador.

Alimente una o dos veces por semana con 1 taza de leche, 1 taza de harina y 1/4 taza de azúcar; permita que el iniciador descanse a temperatura ambiente durante varias horas después de la alimentación.