Prep: 15 mins
Cook: 30 mins
Total: 45 mins
Ration: 8
Rendimiento : 8 porciones
Sistema Imperial | Sistema Internacional |
---|---|
1 onza líquida | 29.57 ml |
1 taza | 240 ml |
1 cucharada | 15 ml |
1 cucharadita | 5 ml |
1 libra | 453.59 gramos |
1 pulgada | 2.54 cm |
0.035 onzas | 1 gramo |
2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Coloque las papas y 1 cucharada de sal kosher en una olla grande y cubra con agua; llevar a ebullición.
2.
Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, de 25 a 35 minutos.
3.
Escurra y transfiera las papas a un tazón grande.
4.
Mezcle la mitad y la mitad y la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo hasta que se caliente por completo y la mantequilla se derrita, de 5 a 10 minutos.
5.
Mezcle las papas con una batidora eléctrica batidora de mano en el tazón grande hasta que se haga puré.
6.
Vierta lentamente 3/4 de la mezcla de crema y mantequilla en las papas licuadas; mezcle a la velocidad más baja hasta que esté completamente incorporado.
7.
Agregue el 1/4 restante de la mezcla de crema y mantequilla y la crema agria.
8.
Sazone con 2 cucharaditas de sal kosher y pimienta negra.
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