Name: Masa de Pizza Casera de Trigo Integral
Prep time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4.2 g de azúcar blanca; 360 ml de agua tibia (110 grados F/45 grados C); 15 ml de levadura seca activa; 15 ml de aceite de oliva; 5 ml de sal; 240 g de harina de trigo integral; 180 g de harina para todo uso

Esta receta de masa de pizza casera de trigo integral es perfecta para aquellos que buscan una opción más saludable y sabrosa. La masa se hace con ingredientes sencillos y está lista en menos de dos horas. ¡Anímate a hacerla en casa!

Preparación 1 hora

Cocinado 20 minutos

Total 1 hora y 20 minutos

Raciones 4

Ingredientes

4.2 g de azúcar blanca

360 ml de agua tibia (110 grados F/45 grados C)

15 ml de levadura seca activa

15 ml de aceite de oliva

5 ml de sal

240 g de harina de trigo integral

180 g de harina para todo uso

Información nutricional

Por Ración: 167 calorías, proteína 5,7 g, carbohidratos 32,6 g, grasa 2 g, sodio 235,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón grande, disuelve la azúcar en agua tibia. Espolvorea la levadura por encima y déjala reposar durante unos minutos.

Agrega el aceite de oliva y la sal al tazón con la mezcla de agua y levadura. Mezcla bien.

Añade la harina de trigo integral y la harina para todo uso a la mezcla anterior. Mezcla hasta que se forme una masa.

Saca la masa del tazón y amásala sobre una superficie enharinada durante unos minutos.

Coloca la masa en un tazón limpio, tapalo con un paño húmedo y déjala levar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.

Una vez que la masa haya levado, préla tu estufa a temperatura media. Estira la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga el grosor deseado.

Coloca la masa estirada en una bandeja para hornear y agrega tus ingredientes favoritos de pizza. Hornea durante unos 15-20 minutos o hasta que la corteza esté dorada y crujiente.

Saca la pizza del horno, déjala enfriar ligeramente antes de cortarla y servirla.

¿Cómo sé si mi masa ha levado?

Para saber si tu masa ha levado, debes buscar que haya duplicado su tamaño. Si presionas ligeramente con un dedo en la masa y esta se recupera, entonces está lista para ser estirada.