Masa de Pizza Casera de Trigo Integral
Ingredientes
- 4.2 g de azúcar blanca
- 360 ml de agua tibia (110 grados F/45 grados C)
- 15 ml de levadura seca activa
- 15 ml de aceite de oliva
- 5 ml de sal
- 240 g de harina de trigo integral
- 180 g de harina para todo uso
Elaboración
En un tazón grande, disuelve la azúcar en agua tibia. Espolvorea la levadura por encima y déjala reposar durante unos minutos.
Agrega el aceite de oliva y la sal al tazón con la mezcla de agua y levadura. Mezcla bien.
Añade la harina de trigo integral y la harina para todo uso a la mezcla anterior. Mezcla hasta que se forme una masa.
Saca la masa del tazón y amásala sobre una superficie enharinada durante unos minutos.
Coloca la masa en un tazón limpio, tapalo con un paño húmedo y déjala levar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
Una vez que la masa haya levado, préla tu estufa a temperatura media. Estira la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga el grosor deseado.
Coloca la masa estirada en una bandeja para hornear y agrega tus ingredientes favoritos de pizza. Hornea durante unos 15-20 minutos o hasta que la corteza esté dorada y crujiente.
Saca la pizza del horno, déjala enfriar ligeramente antes de cortarla y servirla.
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