Huevos Rellenos Con Eneldo Y Prosciutto
Ingredientes
- 12 huevos
- ¾ taza de eneldo fresco picado
- ½ taza de mayonesa
- ¼ taza de mostaza Dijon
- 2 rebanadas finas de prosciutto, o según sea necesario
- pimienta negra molida al gusto
- 24 rebanadas de pepino
- 1 pizca de pimentón, o como se desee
Elaboración
Coloque los huevos en una cacerola; cubra con agua. Llevar a ebullición, retirar del fuego y dejar reposar los huevos en agua caliente durante 15 minutos. Retire los huevos del agua caliente, enfríelos bajo el chorro de agua fría y pélelos.
Corte cada huevo por la mitad a lo largo; coloque las yemas de huevo en un tazón. Triture las yemas con un tenedor; agregue el eneldo, la mayonesa y la mostaza Dijon.
Coloque las claras de huevo con el lado cortado hacia arriba en un plato para servir. Corta cada rebanada de prosciutto en 6 pedazos; coloque una pieza en cada mitad de clara de huevo. Rellena las claras de huevo con la mezcla de yema; espolvorea con pimienta negra, cubre con una rodaja de pepino y espolvorea con paprika. Refrigere, tapado, durante 30 minutos antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar eneldo seco en lugar del fresco. ¿Cómo afectaría el tiempo de cocción?
08/11/2025Huevos rellenos con eneldo y prosciutto, ¡qué ricos! La mezcla de sabores es increíble. Me encantó cómo quedó la textura de las claras al cocinarlas así.
09/11/2025Hola Nahia, puedes usar eneldo seco pero ten en cuenta que el sabor y aroma no serán tan intensos como con el fresco. En cuanto al tiempo de cocción, no debería afectar ya que la cocción se realiza principalmente en el paso del agua hirviendo.
10/11/2025